TaniFumika– Author –
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栗山の地域と食が融け込む。サメオトが描く、ありたい姿
取材：柴田涼平 執筆：谷郁果 写真：葉山月飛 ーーあなたが未来に残したいものは？ 「栗山町を支えてきた、お母さんたちの姿」 そう語るのは、北海道栗山町でレストラン「サメオト」を経営する早乙女充さんです。 丘の上にたたずむ、サメオト。夕暮れ時... -
深く強く根を張り、倒れない未来へ。サッポロ珈琲館が歩んだ軌跡
取材：柴田涼平 文：谷郁果 編集：三川璃子 写真：江頭昇吾 ーーあなたが未来に残したいものは？ 「日に新た」 この言葉を、次の世代に伝えたい。そう語るのは、サッポロ珈琲館の創業者であり代表取締役会長の伊藤栄一さんです。 サッポロ珈琲館は、198...
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